Resep Cara Membuat Es Buah Kuah Secang

Buah nanas, pepaya, melon dan nata de coco dicampur dan dipadukan dengan secang. Rasa segar dan aroma rempah-rempahan akan terasa dari minuman yang satu ini. Es buah kuang secang ini pasti akan mampu melepas dahaga anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram nanas, dipotong-potong
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram pepaya, dipotong bulat
150 gram nata de coco
900 gram es serut

Bahan Kuah:
700 ml air
400 gram gula pasir

25 gram secang
3 butir cengkeh
5 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

1. Rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
2. Masukkan nanas. Rebus dengan api kecil sampai meresap. Tambahkan melon, pepaya, dan nata de coco. Aduk rata. Angkat.
3. Sajikan dengan es serut.

Untuk 6 porsi