Resep Cara Membuat Bolu Kukus Tape Ketan Hijau

Bagi Anda yang ingin menyajikan cake saat hari raya tapi oven sedang bermasalah tak perlu bingung. Anda bisa mencoba menyajikan cake dengan cara dikukus. Rasa, tekstur dan penampilan cake kukus tak jauh berbeda dengan cake yang dioven.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur 
100 gram gula pasir 
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 
100 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
100 ml santan kental instan 
50 gram margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta 
200 gram tape ketan hijau, ditiriskan

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 175 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tambahkan tape ketan hijau pada sisa adonan. Aduk rata.
5. Tuang adonan tape ketan hijau di loyang 24x10x7 cm yang dialas plastik. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
6. Tuang adonan cokelat. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong