Resep Cara Membuat Perkedel Tahu Cumi Asin

Perkedel yang satu ini berbeda dengan perkedel lain pada umumnya. Karena perkedel yang satu ini menggunakan bahan utamanya bukan kentang melainkan tahu putih yang dihaluskan dan juga menggunakan cumi asin sebagai bahan pelengkapnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram tahu putih, dihaluskan
2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
3 buah (30 gram) cumi asin, diseduh, dipotong dadu
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
2. Bentuk bulat pipih.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 14 buah